使用する強力粉を岩手県産の【超強力粉　銀河のちから】に変更しました。

この【銀河のちからは】以前の強力粉と比較すると小麦粉の使用割合や製造時当日の仕込みの方法について、微調整を行う必要があります。

特にこの時期、朝の最低気温がまだ低く冬季と同じ様な仕込みが必要です。そうしないと、綺麗な焼き麩になりません。重曹を使うと楽かもしれませんが、そうすると持ち込めない国があるそうです。（お客さんから聞いた内容です）