新着情報
セール開催中です。
お正月はやはりお餅ですかね。
八幡平きな粉(100g)をお得な価格で提供中、この機会にきな粉餅
はいかがですか。当店のきな粉は食塩(伯方の塩)入りですので、甘さが違います。
お買い求めはこちらからどうぞ
https://hazawa-kouetu.com/products/seifun005.html
日頃当店を訪問いただきありがとうございます。
12月29日~1月3日までお休みさせていただきます。
休業中に頂いたご注文は休み明け以降、順次対応させていただきます。
https://hazawa-kouetu.com/products/seifun005.html
いよいよ明日(12月16日)から特別セールの開始です。【セール期間 令和5年1月末の予定です。】
通常価格(税込)324円⇒216円(税込み)で販売開始します。
当店独自の製法による、炭火で炒った黒豆から作った<八幡平きな粉>の特別セールを行います。
当店のきな粉は、食塩(伯方の塩)を製粉時に入れておりますので、甘さが際立ったきな粉でございます。
『お正月は是非きな粉餅を食べましょう。』
https://hazawa-kouetu.com/products/seifun005.html
令和4年産 新そば粉を本日、11月16日より販売を開始しました。
そば粉を使ったレシピを後日おしらせいたします。
今年収穫された、小豆の販売を始めました。今年の夏は例年に比べると
あまり暑くなかった事も幸いしいい出来の小豆が獲れました。
https://www.hazawa-kouetu.com/products/zakkoku006.html
新着情報です。
昨日 10月13日 宮城県の河北新報社から[河北ウイークリー せんだい〕8ページに、当店の炭火焼 南部手焼き板麩 ギフト用6個入りが紹介されました。https://www.kahoku.co.jp/pub/media/ad/weekly.html
お待たせいたしました。国産小麦だけを使い、当店独自の製法により完成
させた【炭火焼 切り板麩 PREMIUM YAKIFU 】の販売をスタートしました。
本品の特徴は、国産小麦だけを使い小川製粉様の独自の技術である、フリーズドライ製法で出来た粉グルテンを使い、使用する小麦粉は、府金製粉様が独自の製法により完成させた、【岩手県産の南部地粉と銀河のちからを使った焼き麩】でございます。
本品の特徴は、ツルツルとした舌触りがありながらもしっかりした、腰のある焼き麩でございます。
お勧めの召し上がり方は、この時期は肉豆腐がいいですね。
それ以外の召し上がり方もございますので是非お試し下さい。
焼き麩を使ったレシピ集はこちらから
https://www.hazawa-kouetu.com/recipe/index.html
レシピ近日中に公開予定です。
お買い求めは、近日中の当店のオンラインショップに追加するまでは、お問い合わせホームからお願い申し上げます。
https://www.hazawa-kouetu.com/contact/index.html
新商品の【炭火焼 切り板麩PREMIUM YAKIFU 】販売開始に合わせて記念セールを10月31日迄で行います。
50g入り460円⇒10%割引の414円(税込み)で販売します。(お買い上げ金額3,000円以上で送料はサービスでございます。)
送料については、こちらから確認お願いします。
https://www.hazawa-kouetu.com/shop/guide.html
9月24日より店頭での販売を開始しましたが、早速ご購入のお客様がおりまして(ご夫婦で来店)ありがたいです。
この【炭火焼 切り板麩 PREMIUM YAKIFU 】に少しでも関心のある方は、HPの問い合わせホームからお願いします。
https://www.hazawa-kouetu.com/contact/index.html
第3回目はいよいよ彼岸団子の作り方です。
それぞれのご家庭で独自の作り方があると思いますので、参考程度に
して下さい。(約10個分)
準備するもの
1.米粉 1kg(モチ・ウルチが同量入った粉を使うのが一般的です。
2.あんこ(市販品が有りますのでそちらを)
3.大きな鍋(茹でるため)
4.ボール(2個)
5.片栗粉(適宜)
6.ラップ
作り方(約8~10個)
① ボールに米粉を入れて、お湯5カップを少しずつ入れながら米粉耳たぶくらいの硬さになる様に、こねる。
② ①の生地を10等分に丸める。
③ 鍋にお湯を沸かして、②を少しつぶして茹で、生地が上がってきたらボールに取る。
④ 茹でた生地を手に水を付けながら丸めて、、米粉を付けながら更に丸める。
⑤ 丸くした生地を少しつぶして、あんこを入れて丸くして片栗粉をつけて形を整える。
⑥ 必要に応じて、1個ずつラップで包むと固くなる時間が少し伸びます。
あと6日で秋彼岸ですね。
彼岸だんごの作り方はそれぞの家庭で独自のやり方があると思います。
お団子を作る過程で大きく違うのが、お団子を茹でるか、蒸し器を使って蒸すかの違いです。
どんな違いがあるのか、食感には大きな違いは無いと考えられます。
彼岸とは何、彼岸は 春と秋の2回あります。
9月の彼岸入りは20日です。
弊店では50年以上前から、彼岸入りの日に合わせて作る団子作りに使う、米の製粉の仕事をしています。
当時は、今の様に産直のような販売所が無く、ほとんどの家庭で(仏様がある家庭)自分達で団子を作っていました。近年になり家庭で作る方が激減し、今作っている方が作れなくなると、日本独自の文化が無くなってしまいます。(仏教国の中で日本独自の習慣です)
あるご年配の方々の話ですが、紹介します。
昔は今の様に、食品が豊富ではなく甘い食べ物と言えば、彼岸に作る団子くらいしか無かったので子供から大人まで食べていたそうです。
次回は団子の作り方を紹介します。
団子用米粉のお買い求めはこちらからおねがいします。
https://www.hazawa-kouetu.com/products/seifun001.html
お盆特別セールは、令和4年7月21~8月24日で終了致しました。
南部手焼き板麩は8月31日まで25%割引します。
東北勢として春夏通じて、仙台育英学園高等学校が優勝しました。
悲願の優勝です。
東北人として非常に嬉しいです。
優勝記念として、まだ少し在庫が有る<炭火焼 南部手焼き板麩 5枚入り 1個570円>を8月31日迄、50個限定で25%OFFの428円(税込み)で販売します。
南部手焼き板麩の残数 あと25個です。
割引適用後の価格が3,000円以上になる様にご注文お願いします。(送料が発生します。)
たくさんのご注文をいただいて誠にありがとうございます。
ご注文メールが届きましたら値引き後の合計金額をメールでお知らせいたします。
次回ほ十分在庫を確保の上再開しますので、宜しくお願い致します。
当店の焼き麩を販売している、麹屋もとみや様の直営店 SHIMONO528 8月11日 リニューアルオープンしました。皆様是非お立ち寄りください。
お勧めは、安代地域の伝統食(みそつけたんぽ 150円)、528バーガー(短角牛と塩こうじ)などメニューを一新しております。
炭火焼 南部手焼き板麩のご注文はこちらからお願いします。
https://www.hazawa-kouetu.com/products/yakifu003.html